Vegan Kitchen OLAKINO Cafe´ Sprout

びっくりするくらい簡単に作れるうえに、お砂糖いらず。
ドリンクとしてもデザート作りにも使えて大変便利です。



材料
玄米：1カップ　　麹：２００g　　水：１カップ

作り方
炊いた玄米に水を入れて、おかゆ状にしながら、７０度まで温度を下げます。
そこにほぐした麹を入れます。
炊飯器の保温に入れて８～10時間ほどおきます。
※保温鍋でも出来ます。３時間ごとに温度をチェックしながら５５度以下にならないようにします。同じく８～１０時間おきます。

とっても甘い玄米甘酒ができています。